在上海的茶圈里，幾乎沒(méi)有人不知道劉秋萍；而知道劉秋萍的，無(wú)一例外都知道她的茶宴。她被譽(yù)為“中國(guó)茶宴第一人”。
她的茶宴是中國(guó)一絕，也因?yàn)榍锲贾灰恢v茶，底下懂茶不懂茶的人都會(huì)聽(tīng)得津津有味。劉秋萍，經(jīng)營(yíng)著自己的茶宴館20年，先后換過(guò)好幾個(gè)地方，但始終是“中國(guó)唯一”。
如今，在上海秋萍茶宴館，國(guó)內(nèi)外賓客在這里絡(luò)繹不絕。很多人都為了秋萍的茶宴而來(lái)。
這一次，陳升福元昌與它的觀山茶會(huì)來(lái)到了這里。明天（24日）下午2點(diǎn)半到5點(diǎn)，新的一期觀山茶會(huì)將在這里，與“茶宴第一人”一起舉辦，#東方生活美學(xué)#將全程直播。
茶宴中的“唯一”，
為何所有愛(ài)茶人都想見(jiàn)她？
劉秋萍的茶宴館從1992年長(zhǎng)寧區(qū)愚園路一條小弄堂開(kāi)始，又開(kāi)到梅龍鎮(zhèn)伊勢(shì)丹后面的“天天旺茶宴館”，再到襄陽(yáng)南路，如今又轉(zhuǎn)戰(zhàn)北外灘，劉秋萍開(kāi)到哪兒，就把一股餐飲界清新的文化之風(fēng)吹到哪兒。
她說(shuō)，茶宴有三重境界，最初級(jí)的是龍井蝦仁之類(lèi)，看得見(jiàn)茶葉，其實(shí)也不是什么龍井葉子，往往是拿柳葉代替，因?yàn)椴枞~一燒就發(fā)黃了；第二重境界是茶菜不見(jiàn)茶，所有的菜肴里都有茶，但你看不見(jiàn)一片葉子，茶都有機(jī)地融化在菜里面了；第三重境界是茶宴文化，每道茶菜，都有其文化意義，有深刻的意思和審美情趣在里面。
她自己就將茶宴追到了極致。比如秋萍茶宴館一道經(jīng)典的“柳浪聞鶯”。宋代柳浪聞鶯是御花園，春天滿枝，燦若云霞，沿湖垂柳，似碧浪翻空，園中有柳浪橋，黃鶯時(shí)而鳴叫，此景美不勝收。
而取了柳浪聞鶯名字的冷菜拼盆，中間請(qǐng)雕刻師用蘿卜雕刻出涼亭、小橋、假山，冷菜個(gè)個(gè)都有茶：烏龍順風(fēng)、紅茶牛肉、觀音豆腐、茶香萬(wàn)年青、碧螺花生、苦丁涼瓜、陳皮茶蝦、茶鹵鵪鶉蛋等。一道經(jīng)典菜肴，賣(mài)了多少年都毫不過(guò)時(shí)。
每位來(lái)訪者都會(huì)由衷地贊美劉秋萍做到了中國(guó)第一，她卻說(shuō)，我不要做第一，我要做唯一。
如今，她又在茶宴館里特辟了一處精雅的國(guó)茶研習(xí)院，陳列著她幾十年來(lái)的茶葉珍藏，擺放著劉秋萍自創(chuàng)的數(shù)款茶席，賓客們?cè)跈淮袄镉^賞著外界難得一見(jiàn)的茶葉珍品，在茶席間領(lǐng)略中國(guó)茶豐富的文化內(nèi)涵。
是的，就是這樣一位具有獨(dú)特個(gè)人魅力的茶人——無(wú)論是精彩的茶宴，還是資深茶人的珍品收藏，你都能在這次觀山茶會(huì)中一睹真容。
觀山茶會(huì)X茶宴第一人，
陳升福元昌在不斷探索易武的可能
除了茶宴精致，劉秋萍講茶也很精彩，她自己也知道：“其實(shí)很多茶人也都懂茶，只是有的比較內(nèi)斂，不像我，會(huì)說(shuō)。”?不論國(guó)際友人，還是全國(guó)各地的資深茶客，來(lái)茶館都喜歡找秋萍說(shuō)兩句。她泡的茶好，講得更好。
這一次，陳升福元昌掌門(mén)人陳植濱，將帶著“觀山”、“藍(lán)票”、“陳韻熟茶”這三款陳升福元昌經(jīng)典產(chǎn)品，與劉秋萍一同探討易武茶的“美味”。
從去年7月開(kāi)始，本是陳升福元昌掌門(mén)人陳植濱為尋求制茶精神拜訪各大茶區(qū)的一個(gè)系列茶會(huì)，到如今，已經(jīng)演變成為熱愛(ài)易武茶的茶人們“集體活動(dòng)”。觀山茶會(huì)這個(gè)IP，已經(jīng)在圈子里變得火熱起來(lái)。
今年的觀山茶會(huì)，注定不平凡。從馬納斯魯峰帶回來(lái)的觀山，到與建盞傳人的對(duì)話……觀山在不同的角度，不同的人物故事身上，發(fā)掘出了易武茶更多的故事。這一次，讓我們看看它與“茶宴”究竟如何契合。
茶會(huì)主會(huì)場(chǎng)將設(shè)在上海秋萍茶宴館內(nèi)。在一直播平臺(tái)的“東方生活美學(xué)”欄目將全程直播，這場(chǎng)觀山茶會(huì)與“茶宴第一人”的碰撞。
